Sahur Asal Kenyang? Big No! Ini Rahasia Menu Anti Lemas Biar Kuat Sampai Magrib - INFOBDL.COM

BANDAR LAMPUNG --- Pernah nggak sih mengalami skenario ini: Pas sahur rasanya sudah makan banyak banget, sampai perut terasa penuh. Tapi, baru jam 10 pagi, mata sudah berat, fokus buyar, dan perut mulai 'konser' keroncongan. Padahal azan Magrib masih setengah hari lagi.

Kalau kamu sering mengalami ini, fix, ada yang salah dengan strategi menu sahurmu.

Banyak dari kita yang masih memegang prinsip "yang penting kenyang" saat sahur. Alhasil, piring ditumpuk dengan nasi putih menggunung, ditambah mi instan (hayo ngaku, siapa yang sering begini?), dan ditutup dengan teh manis hangat. Kenyang? Pasti. Tapi, apakah itu bahan bakar yang tepat untuk puasa 13 jam? Belum tentu.

Jebakan "Gula Darah Rollercoaster"

Di sinilah letak kesalahannya. Menu yang didominasi karbohidrat sederhana (seperti nasi putih, roti tawar, mi, dan gula) memang cepat bikin kenyang dan memberi energi instan. Tapi, energi itu sifatnya seperti kembang api: cepat naik, cepat juga padamnya.

Dalam bahasa medis, makanan ini menaikkan gula darah secara drastis dalam waktu singkat. Tubuh merespons dengan memproduksi insulin besar-besaran untuk menurunkan gula darah itu. Akibatnya? Gula darah anjlok lagi dengan cepat beberapa jam kemudian. Inilah yang bikin kamu lemas, ngantuk, dan cranky di siang hari.

Kuncinya: Serat dan Protein adalah Koentji

Agar energi awet dari Imsak sampai Magrib, kita butuh makanan yang dicerna secara perlahan oleh tubuh. Kuncinya ada pada dua jagoan: serat tinggi dan protein berkualitas.

Berikut adalah daftar makanan "anti lemas" yang wajib masuk radar menu sahurmu tahun ini:

1. Ganti "Bensin" dengan Karbohidrat Kompleks

Lupakan dulu nasi putih setinggi gunung. Saatnya beralih ke karbohidrat kompleks yang punya indeks glikemik rendah. Artinya, mereka melepaskan energi secara bertahap, seperti diinfus pelan-pelan seharian.

Rekomendasi: Nasi merah, nasi cokelat, oatmeal (bukan yang instan penuh gula ya!), atau roti gandum utuh. Kalau belum terbiasa, coba campur dulu nasi putih dengan nasi merah secara bertahap.

2. Telur: Si Superfood Paling Praktis

Malas masak ribet jam 3 pagi? Telur adalah penyelamat. Sebuah studi menunjukkan bahwa orang yang makan telur saat sarapan (atau sahur) cenderung merasa kenyang lebih lama dibandingkan yang hanya makan roti. Protein dalam telur membutuhkan waktu lebih lama untuk dicerna, menjaga perut tetap tenang.

Tips: Rebus telur di malam hari agar pas sahur tinggal makan. Atau buat scrambled egg dengan sedikit minyak zaitun.

3. Sayuran Hijau Bukan Hiasan

Serat dalam sayuran itu ibarat spons di dalam usus. Dia menyerap air dan membuat volume makanan di perut terasa penuh lebih lama, sekaligus melancarkan pencernaan.

Rekomendasi: Bayam, brokoli, atau buncis. Kalau warga Bandar Lampung biasanya suka lalapan, ini bagus banget dipertahankan saat sahur. Tambahkan sambal sedikit biar semangat, tapi jangan berlebihan biar perut nggak kaget.

4. Lemak Baik Penahan Lapar

Jangan musuhi lemak, asal jenisnya benar. Lemak sehat membantu memperlambat pengosongan lambung.

Rekomendasi: Alpukat adalah juara di kategori ini. Setengah buah alpukat dimakan langsung atau dijadikan topping roti gandum sudah cukup. Alternatif lain: segenggam kacang almond atau biji chia (chia seeds) yang ditabur di minuman.

5. Penutup: Buah yang Menghidrasi

Tutup sahur dengan buah yang kandungan airnya tinggi untuk 'menabung' cairan tubuh.

Rekomendasi: Semangka, melon, atau pir. Tentu saja, 3 butir kurma (sunnah Nabi) juga sangat dianjurkan karena mengandung gula alami dan serat sekaligus.

Trik Anti Ribet

"Teorinya bagus, tapi jam 3 pagi mana sempat mikir menu sehat?"

Tenang, kuncinya ada di food preparation. Cicil pekerjaan di malam hari atau sore sebelumnya. Potong-potong sayur dan simpan di kulkas, rebus ayam atau telur jadi stok. Saat sahur, kamu tinggal menumis atau menghangatkannya dalam 10 menit.

Sahur adalah investasi energi kita seharian. Jadi tahun ini, yuk coba lebih bijak memilih "bahan bakar". Dijamin, drama lemas di jam 2 siang bakal berkurang drastis!